Многие считают, что приготовить макароны — проще простого. Но что делать, если они слиплись в один ком? Не спешите расстраиваться и выбрасывать блюдо! Мы расскажем, как можно исправить ситуацию.
Макароны содержат крахмал и клейковину, которые при варке выделяют клейкую массу. Именно поэтому они могут прилипать друг к другу, а также к стенкам и дну посуды.
Но есть простой способ спасти блюдо. Для этого:
1. Слейте воду из кастрюли и тщательно промойте макароны под проточной водой.
2. Добавьте в макароны кубики льда и продолжайте промывать их.
Холодная вода и лёд помогут изменить структуру блюда, и макароны перестанут слипаться. А чтобы скрыть возможные недочёты, можно добавить подливу или соус.
