Ищете простой и вкусный рецепт для семейного ужина? Попробуйте запечь рыбу в лаваше с овощами! Это блюдо не только порадует вас своим вкусом, но и сэкономит время на кухне. Вы можете использовать любую рыбу по вкусу, например, горбушу.
Ингредиенты:
- филе горбуши — 600 г;
- лаваш — 240 г;
- морковь — 200 г;
- лук — 200 г;
- сметана — 150 г;
- горчица — ? ч. л.;
- соль — 1/3 ч. л.;
- чёрный перец — по вкусу.
Для соуса:
- яйцо — 1 шт.;
- соль — 1/3 ч. л.;
- сметана — 2 ст. л.;
- сыр — 50 г.
1. Начните с подготовки рыбы. Чтобы легче отделить филе от костей, не размораживайте горбушу полностью. Аккуратно срежьте одну сторону, затем вторую, используя небольшие надрезы. Нарежьте рыбу на порционные кусочки.
2. Лук нарежьте четверть кольцами, а морковь натрите на крупной тёрке. В глубокой сковороде разогрейте немного растительного масла и добавьте лук. Обжаривайте его до полупрозрачного состояния, затем добавьте морковь и готовьте ещё 3–4 минуты, помешивая.
3. Разрежьте лаваш на прямоугольники.
4. Для соуса в миске соедините 150 г сметаны, ? ч. л. горчицы, 1/3 ч. л. соли и перемешайте до однородной массы.
5. На каждый кусочек лаваша нанесите немного сливочного масла, затем выложите смесь из моркови и лука, сверху положите кусочек рыбы, слегка посолите и смажьте соусом. Заверните лаваш в конвертик. Повторите процесс, пока не использованы все ингредиенты.
6. Выложите готовые конвертики на противень, застеленный пергаментной бумагой, и отправьте в разогретую до 180 °C духовку. Выпекайте около 25–30 минут до золотистой корочки.
