Секрет советской кухни: как приготовить нежный творожный кекс «Воронежский»

Секрет советской кухни: как приготовить нежный творожный кекс «Воронежский»

В советские времена каждая домохозяйка имела кулинарную тетрадь, полную семейных рецептов. Одним из таких является кекс «Воронежский», который прекрасно подходит для любого случая, будь то праздник или обычный день.

Для его приготовления вам понадобятся:

  • 200 г муки
  • 150 г творога (9%)
  • 2 небольших яйца
  • 55 г сливочного масла
  • 150 г сахара
  • 0,25 чайной ложки соды
  • 1 чайная ложка разрыхлителя

Как приготовить:

  • Убедитесь, что все ингредиенты достигли комнатной температуры. Начните с того, что взбейте размягченное масло с половиной сахара, чтобы получить гладкую массу. Это займет около 8-10 минут.
  • Взбейте творог в блендере до состояния кремовой пасты и смешайте его с масляной массой, продолжая взбивать.
  • В отдельной миске взбейте яйца с оставшимся сахаром до состояния пышного крема. Объедините яичную смесь с творожной. Добавьте просеянную муку, разрыхлитель и соду, слегка перемешивая миксером до получения однородной массы.
  • Выберите форму для выпечки и заполните её на две трети. Несколько раз ударьте дном формы о стол, чтобы выпустить лишний воздух.
  • Разогрейте духовку до 170 градусов и выпекайте кекс в течение 55 минут. Если верхушка кекса начинает зарумяниваться слишком быстро, накройте её фольгой. Поставьте готовый кекс остывать на решетку. Наслаждайтесь его восхитительным вкусом!
  • Ранее мы рассказывали, как быстро приготовить ароматный медовый кекс, который сохраняется свежим на протяжении нескольких дней.

    Топ

    Лента новостей