Выбор сливочного масла может оказаться настоящим испытанием, особенно когда на упаковках встречается множество разных надписей. На что же обращать внимание, чтобы не попасться на удочку производителей? Прежде всего, стоит запомнить, что наличие маркировки «ГОСТ» не всегда гарантирует качество продукта — эта надпись лишь подтверждает, что масло соответствует определённым стандартам, где допускается добавление растительных жиров. Чтобы быть уверенным в чистоте сливочного масла, ищите упаковки с обозначением ГОСТ Р 52253-2004 или ГОСТ 32261-2013. Эти стандарты прямо указывают на то, что никакие заменители в составе не используются.
Не лишним будет заглянуть на обратную сторону упаковки, где должен быть указан состав продукта. Фраза «изготовлено из коровьего молока» — ваша золотая находка! Некоторые производители могут ограничиваться только упоминанием пастеризованных сливок, оставляя под вопросом истинное содержание молока. Так что читайте этикетки внимательно, чтобы не разочароваться вкусовыми качествами вашего масла.
