Грибы — это не только полезно, но и невероятно вкусно. Они могут стать основой для множества блюд, но особенно хороши в салатах. Эти закуски не только насытят, но и порадуют своим ароматом. Мы собрали для вас два простых рецепта салатов с грибами, которые станут настоящим украшением вашего стола.
Салат с грибами, морковью и горошком
Для приготовления вам понадобятся: 680 г моркови, 190 г маринованных грибов, 100 г консервированного горошка, 3 зубчика чеснока, 230 г майонеза, соль и чёрный молотый перец по вкусу.
Морковь натрите на тёрке и обжарьте на антипригарной сковороде без масла в течение 3 минут. Грибы нарежьте кусочками, а чеснок пропустите через пресс. Смешайте всё с горошком (предварительно слейте жидкость), посолите, поперчите и заправьте майонезом. Перемешайте и поставьте в холодильник на несколько часов.
Салат с грибами, орехами и курицей
Для этого салата возьмите: 300 г куриного филе, 3 ст. л. растительного масла, 700 г шампиньонов, 3 яйца, 1 луковицу, 2 маринованных огурца, 70 г грецких орехов, 3 ст. л. майонеза, соль и чёрный молотый перец по вкусу.
Курицу посолите и поперчите, обжарьте на растительном масле в течение 20 минут. Остудите и нарежьте на кусочки среднего размера. Лук и шампиньоны нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на среднем огне без масла. Когда жидкость уйдёт, посолите, поперчите, добавьте масло и лук. Через 5 минут снимите с огня. Яйца отварите вкрутую, нарежьте на средние кусочки. Также измельчите огурцы. Грецкие орехи подсушите на сковороде. Смешайте все ингредиенты в миске, добавьте соль, перец и майонез, перемешайте.
Эти салаты с грибами — сытные и аппетитные. Подавайте их на обед или на праздничный стол.
