Американские учёные провели исследование, которое изменило представление о самых полезных фруктах. В рейтинге из 41 вида лимон занял неожиданное высокое место, опередив даже привычное всем яблоко.
Специалисты Университета Уильяма Патерсона обнаружили три ключевых преимущества лимона:
1. Высокое содержание витамина С — в одном фрукте содержится 50% суточной нормы этого витамина.
2. Наличие флавоноидов, которые помогают бороться с воспалениями.
3. Универсальность использования в кулинарии.
Яблоки, занявшие лишь 28-ю позицию в рейтинге, всё равно сохраняют свою ценность как источник пищевых волокон. Диетолог Ольга Маркова отмечает, что регулярное употребление яблок с кожурой улучшает пищеварение.
