В знойный день так хочется чего-то лёгкого и освежающего. Попробуйте турецкий джаджик — холодный суп с йогуртом, огурцами и мятным ароматом. Он готовится за 10 минут и станет настоящим спасением от жары.
Вам понадобятся:
- натуральный йогурт — 500 г;
- огурцы — 250 г;
- чеснок — 2–3 зубчика;
- свежая мята — 10 г;
- оливковое масло — 15 мл;
- соль — 2–3 г;
- чёрный молотый перец — 1–2 г.
Приготовление:
1. Очистите огурцы от кожуры и натрите их на крупной тёрке. Мяту мелко нарежьте, чеснок пропустите через пресс. Всё это отправьте к огурцам. Всыпьте соль, перец, затем влейте оливковое масло. Добавьте йогурт и хорошенько перемешайте.
2. Если суп покажется вам густым, долейте немного холодной воды (газированная тоже подойдёт) до нужной консистенции. Для красоты украсьте кружочками огурца и веточкой мяты.
Подавайте джаджик сразу, пока он свежий и холодный — так суп лучше всего раскрывает вкус!
