Узнайте, как быстро и без лишних хлопот отделить белок от желтка, когда это требуется в рецепте!
Яйца – незаменимый ингредиент в кулинарии, без них сложно представить классические кремы, соусы, легкие бисквиты и воздушные безе – целый мир кулинарных чудес!
Временами рецепты требуют только одну из частей яйца, и тогда возникает вопрос: как же отделить белок от желтка? Обычно мы просто разбиваем яйцо и вылавливаем то, что нужно, но есть способ попроще.
Как насчет того, чтобы взять швейную иголку и аккуратно проделать два отверстия – одно в верхней, другое в нижней части яйца? Благодаря этому желток останется нетронутым внутри, а белок просто вытечет в приготовленную тарелку. Главное, быть осторожным и не повредить желток, иначе весь трюк пойдет насмарку!
