Приготовление закуски из кабачков Закуска из кабачков Когда на огороде зреют кабачки, настает время попробовать этот простой и оригинальный рецепт закуски, который может храниться долго и при этом невероятно вкусен! Этот секрет мне доверила моя знакомая из Грузии, и с тех пор он стал настоящим хитом среди моей семьи.
В начале тщательно промойте молодые кабачки и нарежьте их на дольки — они самые вкусные и нежные. Затем поместите их в кипящую воду и готовьте всего 3-4 минуты, после чего охладите их и отожмите лишнюю влагу.
Параллельно займемся нарезкой: один болгарский перец, какого угодно цвета, идеально подойдет. Особенно эффектно будет смотреться красный. Не забудьте и о свежей зелени — оптимальный выбор это петрушка, но если ее нет, можно использовать любую другую.
Теперь смешаем перец, зелень и три зубчика мелко порезанного чеснока. Приправим 0,5 чайной ложки соли, 0,3 чайной ложки острого красного перца и столько же смеси перцев. В завершение добавим 50 граммов меда для сладости.
Теперь добавьте три столовые ложки яблочного уксуса и тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
Переложите остывшие кабачки в подходящее блюдо и залейте полученным маринадом. Если дать закуске немного настояться, она станет еще более ароматной и насыщенной.
Обязательно попробуйте этот восхитительный рецепт — он станет вашим фаворитом! Не сомневайтесь в сочетании меда с другими ингредиентами, просто попробуйте и зацените эту закуску!
