Творог — продукт, который часто присутствует на нашем столе, но не всё то, что лежит на полке, соответствует качеству. Роскачество провело исследование и выявило нарушения у популярных брендов.
В некоторых образцах обнаружили микробную трансглютаминазу, известную как «мясной клей». Этот фермент не одобрен для использования в твороге, и его наличие может быть опасным для здоровья. В частности, он был найден в твороге «Свежее завтра» и «Славянские кружева».
Кроме того, в твороге с Даниловского рынка обнаружили кишечную палочку. А в продукции «Вкуснотеево», «Нытвенский маслозавод», «Можайский», «Коровка из Кореновки» и «Ярче!» — повышенное количество плесени и дрожжей.
Также выяснилось, что у некоторых брендов количество живых молочнокислых бактерий оказалось ниже нормы. Среди них — «Село Зеленое», «Рузское молоко», «Кубанский молочник», «Свежее завтра», «Сметаево», «Экомилк» и «ЭкоНива».
Однако есть и те, кто прошёл проверку на ура. Это «Талицкий», «Домик в деревне» и «Простоквашино». Им прочат Знак качества.
