Ищете простой и быстрый рецепт десерта? Этот банановый пирог — то, что нужно! Он готовится в одной сковороде, требует минимум ингредиентов, а результат получается нежным, ароматным и очень вкусным. Порадуйте себя и близких этим замечательным угощением.
Для карамели вам понадобятся: 1 ст. л. сахара, 1 банан, 20 г сливочного масла (для смазывания сковороды). Для теста: 1 яйцо, 100 мл молока (комнатной температуры), 50 мл сгущенного молока, 160 г муки, 8 г разрыхлителя, щепотка соли, ? ч. л. экстракта ванили (или 1 пакетик ванильного сахара), цедра и сок ? лимона.
Смажьте сковороду сливочным маслом, равномерно распределите сахар по дну, выложите нарезанный кружочками банан. В миске взбейте яйцо, добавьте молоко, сгущенку, соль и ваниль. Просейте муку с разрыхлителем, вмешайте в жидкую смесь. Добавьте цедру и сок лимона, перемешайте до однородности. Вылейте тесто на бананы, разровняйте. Накройте крышкой и готовьте на маленьком огне 30–40 минут. Проверьте готовность зубочисткой (она должна выходить сухой). Аккуратно переверните на тарелку, чтобы карамельная сторона оказалась сверху. Приятного аппетита!
